● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格

根据农业农村部监测的周价格计算得出，2023年2月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.97元/公斤，比上个月下降5.33%，连续4个月下降，累计降幅441.54%，同比上涨10.52%，近10个月最低；

白条肉平均出厂价格为21.24元/公斤，比上个月下降6.56%，连续4个月下降，累计降幅38.98%，同比上涨8.81%，近9个月最低。

● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格

根据农业农村部监测，全国批发市场猪肉2023年2月平均价格20.97元/公斤，环比下降11.59%，连续4个月环比下降，累计减少13.19元降幅38.61%，同比上涨3.0%，连续8个月同比上涨。

● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格

从国家统计局官网获悉，中国统计信息服务中心和卓创资讯公布每旬的流通领域重要生产资料市场价格情况，计算得出2023年2月生猪价格14.9元/公斤，环比上涨1.82%，同比上涨17.63%，连续9个月上涨；

玉米价格2797.9元/吨，环比下降0.52%，连续2个月下降，同比上涨6.14%，连续9个月同比上涨；

豆粕价格4540.3元/吨，环比下降2.28%，同比上涨6.65%，连续13个月同比上涨，连续3个月跌破5000元大关。

● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息

根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2023年2月全国生猪出场价格14.9元/公斤，环比下降11.5%，连续4个月环比下降，累计减少12.49元降幅45.6%，同比上涨5.19%，连续9个月同比上涨，近10个月最低。

饲料市场平均价格3.64元/公斤，环比下降0.86%，连续3个月环比下降，同比上涨3.56%，连续13个月同比上涨。

全国猪料比价为4.10，环比下降10.73%，连续4个月环比下降，同比上涨1.51%，近10个月最低；

猪料比价平衡点为4.70，环比上涨0.41%，同比上涨8.27%；

按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损242.14元，连续2个月亏损。

● 2023年2月瘦肉型白条猪肉出厂价格情况

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年2月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤18.80元，环比下跌5.5%，同比下跌2.7%，较上月收窄21.1个百分点。

据农业农村部数据，2月份生猪集贸市场价为每公斤15.18元，环比下跌7.0%，同比上涨7.9%；大连商品交易所生猪主力合约（主力合约2023年05月）2月收盘价为每公斤17.26元，环比上涨4.1%，说明多数市场主体对后市看涨。

月内走势看：上旬，规模养殖场适重猪源出栏较多，加之元宵节前家庭库存仍未完全消化，终端消费恢复略慢，供多需少带动生猪及猪肉价格明显下跌；

中下旬，规模养殖场生猪出栏量变化不大，居民户外消费需求恢复性增长，终端消费需求增加，带动生猪及猪肉价格止跌回涨。

一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比由跌转涨

本月，东北地区猪肉月均价为每公斤18.39元，环比下跌2.1%，同比由上月下跌21.3%转为本月上涨3.6%。

月上旬，规模养殖场生猪出栏速度恢复较快，终端需求恢复速度略慢，生猪和猪肉价格显著低于春节前。

中下旬，终端消费恢复速度加快，屠宰企业冻品入库需求增多，叠加中小体重猪源回圈二次增重数量增多，共同支撑生猪和猪肉价格震荡上涨，涨幅有限。

总体看，东北地区猪肉月均价低于上月。

二、华北地区猪肉月均价环比明显下跌、同比由跌转涨

本月，华北地区猪肉月均价为每公斤18.77元，环比下跌7.6%，同比由上月下跌19.2%转为本月上涨0.7 %。

月上旬恰逢春节假期过后，规模养殖场陆续恢复生猪出栏，而终端猪肉需求量减少，屠宰企业猪肉销售速度减慢，致使生猪和猪肉价格下跌。

中下旬，散养户惜售而减少生猪出栏量，规模养殖场因适重猪源偏少而调减生猪出栏计划，生猪供应减少，支撑生猪和猪肉价格上涨，涨幅有限。

总体看，华北地区猪肉月均价明显低于上月。

三、华中地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅收窄

本月，华中地区猪肉月均价为每公斤18.71元，环比下跌6.3%，同比下跌3.9%，较上月收窄19.7个百分点。

月上旬居民大多以消化家庭库存为主，屠宰企业猪肉销售速度减慢，导致猪肉价格下跌。

中下旬，规模养殖场、散养户因惜售而减少生猪出栏量，加之部分猪源回圈二次增重，生猪供应偏紧；终端猪肉消费量缓慢增加，部分屠宰企业增加猪肉分割入库量，共同支撑生猪和猪肉价格上涨，涨幅有限。

总体看，华中地区猪肉月均价低于上月。

四、华东地区猪肉月均价环比下跌、同比跌幅收窄

本月，华东地区猪肉月均价为每公斤18.70元，环比下跌6.0%，同比下跌2.6%，较上月收窄21.8个百分点。

月上旬恰逢春节假期过后，终端猪肉消费量较节前显著减少，而规模养殖场陆续增加生猪出栏量，致使生猪和猪肉价格下跌。

中下旬，规模养殖场因适重猪源有限而减少生猪出栏量，散养户压栏惜售现象增多，并将部分猪源回圈二次增重，致使生猪供应偏紧，支撑生猪和猪肉价格上涨，但涨幅有限。

总体看，华东地区猪肉月均价低于上月。

五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比跌幅均收窄

本月，四川猪肉月均价为每公斤18.52元，环比下跌7.9%，同比下跌11.8%，较上月收窄14.8个百分点。

月内，规模养殖场基本正常有序出栏，散养户在猪肉收储政策面消息提振下阶段性减少生猪出栏量，加之川内部分中小体重猪源亦有回圈二次增重现象，支撑生猪和猪肉价格震荡上涨。

仅在月初及月末，因规模养殖场生猪出栏充裕，叠加终端消费偏弱，猪肉价格略微下跌。

总体看，因月初猪肉价格跌幅明显，月内涨幅有限，四川地区猪肉月均价明显低于上月。

本月，广东猪肉月均价为每公斤20.14元，环比下跌0.4%，同比下跌8.6%，较上周收窄22.3个百分点。

月初，因外地务工人员春节后返粤偏慢、本地居民的家庭库存消化缓慢，致使终端猪肉消费需求疲软，带动价格下跌。

上中旬，部分中小体重猪源回圈二次增重，终端市场猪肉消费需求恢复速度加快，供减需增，支撑生猪及猪肉价格上涨。

临近月末，规模养殖场生猪出栏较多，高价猪肉消费量减少，带动猪肉价格回落。

总体看，广东地区猪肉月均价略微低于上月。

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年2月瘦肉型白条猪肉出厂价格为18.39元/公斤，环比下降5.84%，连续4个月环比下降，同比上涨10.32%，连续9个月同比上涨，近10个月最低价。

从全国六大区来看，华南区价格基本处于最高价，东北区价格基本处于最低价；但2022年11-12月西南区高于华南区价格，2023年2月华南区最高，西南区价格最低。

● 企业地区的生猪价格

据广东温氏日猪价曲线可看出，2023年2月广东温氏猪价整体以缓慢震荡增长趋势，经过14次调价。

其中三元杂，2023年2月28日为单日最高价为8.5元/斤，2月1-5日为单日最低价为7.2元/斤，高低价相差1.3元/斤。

根据广东温氏日猪价平均得出，广东温氏2023年2月三元杂猪价7.75元/斤，环比增加0.02元，上涨0.26%，同比增加0.97元，上涨14.31%，连续9个月同比上涨。

二元杂猪价7.35元/斤，环比增加0.02元，上涨0.27%，同比增加0.97元，上涨15.2%，连续9个月同比上涨。

广东温氏2019-2023年肉猪每日猪价走势（截至2023年2月28日）

● 2023年2月国际猪肉价格情况

据农业农村部市场与信息化司分析，2023年2月，美国和欧盟猪肉价格均上涨。

2月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 82 美元，环比涨 1.2%，同比跌 22.3%。

51%-52%瘦肉猪价格为每英担 54 美元，环比涨 0.3%，同比跌 19.4%。

欧盟猪肉批发价格 2月份为每吨 2194.55 欧元，环比涨 8.1%，同比涨 62.0%。

三、成本收益方面

● 猪粮比

根据发改委发布的每周数据计算得出，2023年2月猪粮比价5.07，环比下降10.7%，连续4个月环比下降，同比下降1.2%，近10个月最低，连续2个月跌破6，也就是跌破低价一级预警线。

● 生猪散养和规模养殖对比

根据五部门联合发布数据显示，2023年2月散养生猪每头成本2305元，环比下降1.6%，连续2个月环比下降，同比上涨21.4%；

与2022年2月最低成本1898元相比，头均成本增加407元。

规模养殖每头成本2258元，环比下降1.0%，连续3个月环比下降，同比上涨19.4%；

与2022年2月最低成本1891元相比，头均成本增加367元。

规模养殖成本连续16个月低于散养成本 。

2023年2月散养生猪每头亏损330元，环比增长21.2%，同比增长71.3%，连续2个月亏损；

规模养殖每头亏损202元，环比增长51.4%，同比增长63.2%，连续2个月亏损。

据行业监测统计，2023年2月自繁自养养殖户出栏一头 120公斤的肥猪头均亏损280元左右；外购仔猪养殖户亏损450元左右。

2023年1、2月份生猪出栏合计同比增加1.6%，市场供应相对宽松。

但受餐饮业恢复、学校复课的带动，户外消费和集团消费回暖，猪肉消费逐步增加，2月份以来猪价已持续回升。

春节后是猪肉消费淡季，2009年以来的15个年头，大多数年份春节后养猪都是亏损的，只有4个年头没亏损。

最近一年多能繁母猪存栏量一直保持在4100万头的合理存栏量之上，产能基础稳固，仔猪供应和出栏肥猪也都保持在较高水平。

从新生仔猪情况看，2022年9月—2023年2月全国新生仔猪数量同比增长3.5%，且各月同比增幅逐月增加，预示未来半年生猪出栏量将持续增加。

现在消费还处于淡季，预计最近一两个月猪价短期内将低位震荡，大幅上涨可能性较小。

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